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麦芽糖醇 Maltitol
麦芽糖醇是由淀粉经酶解、精制加工成高麦芽糖浆,然后在催化剂的作用下,经氢化还原、精制、结晶而得到的一种双糖醇。
化学名:
4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇
分子式:

C12H24O11

相对分子质量:
344.31
化学结构式
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